本公司的全麥產品均由麥麩下去翻炒三到四次而且全程不加任何一滴黑糖濃縮液,在所使用的老麵團當中加入51%的麥麩攪拌均勻再製成我們的全麥麵包,全麥麵包吃起來能減少體內含酸量降低餐後血糖值。
老麵的重要性!主要是麵糰發酵過程中不需要增加化學添加物使其自然發酵,增加麵團的味道跟口感,吃進麵包時不易造成胃食道逆流,較不傷腸胃道,口部也不會苦澀!
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