全穀產品宣稱及標示原則
[2018-04-26]

根據衛生署食品藥物管理局公布的「全穀產品宣稱及標示原則」,麵包或是穀物類製品,只要內含穀物成分占整體重量比例達51%以上,就可稱之為「全麥」;反之,只能宣稱「使用全穀粉原料製作」或是「含全穀粉」。